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《中国居民膳食指南》2、
www.4008861313.com 400白癜风科研指导网 2008-3-13 13:31:19 科研进展


    6、吃清淡少盐的膳食  吃清淡少盐的膳食有利于健康,即不要太油腻,不要太咸,不要吃过多的动物性食物和油炸、烟熏火烤食物。调查表明,钠的摄入量与高血压发病呈正相关,食盐含钠,因此不宜摄入过多。

    7、饮酒应限量  高度酒含能量高,不含其他营养素。无节制地饮酒,会使食欲下降,食物摄入减少,可致发生多种营养素缺乏症,严重时还会造成酒精性肝硬化,以及增加高血压、中风等危险。

    8、吃清洁卫生、不变质的食物  应选择外观好、没有污染、杂质,没有变色、变味并符合卫生标准的食物,严把病从口入关。

  为了帮助人们把膳食指南的原则具体应用于日常生活中,中国营养学会专家委员会提出了中国居民的“平衡膳食宝塔图”。“宝塔”是膳食指南的量化和形象化的表达,也是人们在日常生活中贯彻膳食指南的方便工具。平衡膳食宝塔共分五层。谷类食物位居底层,每人每天应吃300~500克。蔬菜和水果占居第二层,每天应吃400~500克和100~200克。鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应吃125~200克(鱼虾类50克,畜、禽肉50~100克,蛋类25~50克)。奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及其制品50克。第五层是油脂类,每天不超过25克。“平衡膳食宝塔”提出了一个在营养学上比较理想的膳食模式,它所建议的食物量,特别是奶类和豆类食物量,可能与大多数人的实际膳食还有一段距离,应把它作为一个新世纪的奋斗目标,努力争取达到。

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