白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。

  （1）平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。

  （2）胡桃仁500克，黑芝麻300克，磨泥状，搅匀、贮存备用。每次取50克，倒入500毫升豆浆中，煮沸加适量白糖服用，早晚各一次，需常服。

  （3）花生仁15克，红花1。5克，女贞子15克，冰糖30克。将女贞子打碎，加花生仁、红花、冰糖及水煎汤代茶饮，每日一剂，并吃生花生仁。坚持经常。

基本禁忌食品：

  （1） 忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。

  （2） 少吃含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。

  （3） 樱桃 白癜风病人不宜多食。樱桃含有较丰富的维生素C，维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，加重白癜风的病情。

  白癜风病因复杂，治疗困难，严重影响病人的生活质量，对本病的预防目前还未普遍被人们所重视，发病前人们也不知道应该怎么预防。普及预防知识做到有病早治，未病先防，对降低发病率非常重要。

春季在饮食方面要注意哪些问题？

    很多朋友认为春季BB应该药物为辅，调节饮食为主。

    1、多喝水！！！这是大家达成的一致意见。喝水可以降低血液粘稠度，促进睡眠，还可以美容。但是，请不要喝可乐、汽水等刺激性的饮品，有朋友喝可乐发展。对于实在不喜欢喝水的朋友，可以喝菊花茶等一些代茶饮。对于吃中药的朋友我们不提倡喝茶，因为茶会抑制药效。可以喝白蒺藜，医生推荐喝，认为对控制BB比较有效。

    2、豆浆。TODAYGOLD成了美食家，给我们介绍了一款非常好的饮品，有条件的朋友可以试试。黄豆在水中泡八小时后做成豆浆，加碾碎的核桃粉和黑芝麻一起喝。不用我说大家也想象的到这东西味道一定不错。还有建议喝黑豆的豆浆。总之，多吃黑色食品，没错。

    3、鸭子肉、竹笋、猪头尽量不要吃；猪肝要多吃，最好的吃法是清煮之后醮白蒺藜。还有猪皮，白鸽子也是可以多吃的。还有一款推荐的食物是猪手黑（黄）豆汤，就是把猪手和豆子一起放在锅里煮，滋补，而且对BB很好。

    4、另外一款食疗的菜谱是zero推荐的“红花1.5g+女贞子15g+花生米15g同煮”，对BB好。平时可以多吃一些生花生，但是体虚的人尽量少吃。

    5、少吃辛辣，少喝酒，少吃海鲜。

    6、尽量多吃天然、绿色的食品，多吃野菜，没有化肥。农村自养的鸡和猪，没有激素的。

    7、多吃黑豆，黑芝麻等黑色食品。